ترشی پیاز قرمز

ترشی پیاز قرمز

Blog Article

ترشیجات در بین خانواده های ایرانی طرفداران زیادی دارند بنابراین اکثر خانم های ایرانی به صورت سنتی انواع ترشیجات را تهیه می کنند تا در فصل زمستان به مصرف برسانند .

برگ های تازه و جوان کرفس را به همراه سبزی ترشی خرد کرده و روی یک پارچه پهن کنید تا آب آن گرفته شود سپس به ترشی اضافه کنید.

«ترشی بامیه» یکی از خاص‌ترین و خوش‌طعم‌ترین انواع ترشی است که معمولا برای تهیه آن از بامیه‌های کوچک و کمی سفت استفاده می‌شود. به خاطر داشته باشید که در طرز تهیه ترشی بامیه نباید سر بامیه‌ها را جدا کنید، این کار موجب خارج شده شیره چسبناک بامیه و لزج شدن ترشی می‌شود.

بعد در هر سه شیشه را محکم بسته و به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه باید در فضای معمولی و به دور از آفتاب شیشه‌ها را قرار بدهیم تا کاملاً سرد شده با دمای محیط یکی شوند.

بانک اطلاعات تولید کنندگان شرکت ها و کارخانجات ترشیجات و شوریجات ایران عدد

تخمیر باعث کاهش ترکیبات ضدتغذیه ای ترشیجات از جمله: نیترات طبیعی کلم، اسید اگزالیک چغندر و شکستن و تجزیه فیتات ها می شود.

میزان محبوبیت و قدمت این ترشی در کشور کره جنوبی به قدری زیاد است که این چاشنی و غذای اصیل به عنوان یک غذای ملی در این کشور در نظر گرفته شده است.

این شرکت که از تجهیزاتی مدرن بهره می برد با هدف حفظ ارزش غذایی و ارتقا سطح سلامت جامعه، محصولات خود را با تنوع بالا و در سلامت کامل به بازار عرضه می کند.

این محصول بیشتر به استان‌های خراسانی مربوط است. مهم‌ترین قسمت این خوردنی گوجه فرنگی است. موادی که این خوراکی را تشکیل می‌دهند:

ونوشک یا پسته وحشی گیاهی مختص کرمانشاه است. این ترشی از ونوشک و نمک و سرکه تشکیل شده است.

از طرف دیگر، ترشی فوری یا تازه که یک نوع چاشنی غذا نیز نامیده می‌شود طرفداران بسیاری دارد. این طرز تهیه ترشی انبه ترشی تازه چند روزه آماده می‌شود. در تهیه ترشی‌های فوری طیف گسترده‌ای از انتخاب‌ها وجود دارد.

مصرف این ترشی به صورت کلی برای هر شخص در کره جنوبی سالی ۱۸ کیلو گرم است که این خود موضوعی جذاب و جالب در مورد توجه کره ای ها به این ترشی است. در کره جنوبی این ترشی را بیشتر با برنج تفت داده شده سرو می‌کنند.

طرز تهیه و نکات مهمی که باید در پخت “ترشی ریز” رعایت کنید!

سپس کلم‌ها را از روی آب جمع کنید و در یک آبکش بریزید. کلم‌ها را زیر آب بگیرید و کاملا بشویید. سپس آنها را کنار بگذارید تا کلم‌ها آب خود را از دست بدهند.